Hay mieles que se compran y mieles que se regalan porque cuentan algo. Ouro de Veva es de las segundas. Detrás del tarro hay una historia real: la de Genoveva Outeda Vázquez rindiendo homenaje a su padre, Rogelio, y a su abuela, Lita, dos personas que dejaron huella en su vida.
Esta edición especial nace dentro del universo de Pazo Valdedeus y se presenta como una miel multifloral de Galicia, amparada por la I.X.P. Mel de Galicia. Si quieres verla al detalle, descubrir todos sus formatos y comprarla, puedes visitar la página de producto de Ouro de Veva.
La Miel heroica: por qué se llama así
Ouro de Veva se presenta bajo el nombre de «la miel heroica», y no es una etiqueta puesta al azar. Representa el trabajo silencioso y constante de la apicultura tradicional: cosechar de forma artesanal, sin aditivos ni procesos térmicos que alteren su valor nutricional, respetando los tiempos de la floración.
Es una miel cruda, así que puede cristalizar de forma natural con el paso del tiempo. Eso no es un defecto, es una prueba de autenticidad. Si te ocurre, basta con calentarla al baño maría entre 30º y 40ºC para devolverle su textura fluida.
Ficha de cata de Ouro de Veva
Esta es la nota de cata oficial de la cosecha 2025, la misma que acompaña a los botes:
Fase visual
Miel de color ámbar medio, propio de las floraciones predominantes en esta cosecha. Presenta buena transparencia y una textura fluida, con tendencia a cristalizar en cristales finos con el paso del tiempo.
Fase olfativa
Aroma floral y fresco, de intensidad media, en el que se perciben distintos matices según la diversidad botánica: flores silvestres, suaves notas vegetales y ligeros recuerdos afrutados.
Fase gustativa
Sabor equilibrado y agradablemente dulce, más suave que el de las mieles monoflorales intensas. Un perfil redondo y armónico, con ligeras notas florales y una persistencia media que la hace versátil para el consumo diario.
Formatos disponibles
- Bote de 450 g, pensado para el consumo diario o para regalar.
- Bote de 950 g, el formato familiar.
Dónde vas a poder probar la miel Ouro de Veva
Ouro de Veva no se queda en el lineal. Pazo Valdedeus la lleva a citas señaladas del sector:
- Estuvimos en el Salón Gourmets — Madrid.
- En Vinalium — Barcelona.
- En la XXXVIII Feira Apícola Rías Baixas — O Porriño.
- Puedes comprarla y probarla directamente en nuestra tienda online.
Preguntas frecuentes sobre Ouro de Veva
¿Es normal que la miel Ouro de Veva cristalice?
Sí. Al ser una miel cruda, sin procesos térmicos agresivos, la cristalización natural con el tiempo es una señal de autenticidad, no un defecto. Se recupera la textura original calentándola al baño maría entre 30º y 40ºC.
¿En qué formatos se vende Ouro de Veva?
En bote de 450 gramos y en bote de 950 gramos.
¿Qué tipo de miel es Ouro de Veva?
Es una miel multifloral de Galicia, elaborada bajo el amparo de la I.X.P. Mel de Galicia, 100% pura y sin aditivos.
¿Dónde puedo comprar Ouro de Veva?
Puedes comprarla directamente desde la página de producto de Ouro de Veva en Pazo Valdedeus.
